Ljus Ischoklad med Mandel

Ljus Ischoklad med Mandel

Ingredienser:

175g Ljus Blockchoklad

85g Kokosfett

1 dl Sötmandel

Gör så här:

Finhacka Sötmandeln  och lägg åt sidan. 

Bryt Blockchokladen i bitar

Lägg Blockchoklad och kokosfett i en skål som tål microugn.

Värm 30 sekunder i taget på full värme. Ta ut och rör ordentligt mellan varven. Fortsätt så tills choklad och kokosfett smält ordentligt.

Blanda i den finhackade Mandeln i den smälta chokladblandningen.

Häll upp i Ischokladformar och ställ svalt tills de blivit hårda. 

Lägg dem sedan i valfri burk med smörpapper mellan lagren .

Färdiga att avnjutas 💝

Toscakaka

Toscakaka

Kaksmet:

100 g Smör

2 Ägg

1,5 dl Socker

1 tsk Bakpulver

2 dl Mjöl

0,5 dl Mjölk

Denna kaka är inte smaksatt, men vill man ta lite citron eller lite Vanilj, så funkar det absolut.

Toscatäcke:

100 g Mandelspån

50 g Cocosflingor

100 g Smör

1 dl Socker el ljus Sirap

2 msk Mjöl

2 msk Mjölk

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform 24cm i diam. 

Smält Smör i en kastrull och dra av plattan.

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt sen mjöl och bakpulver, och sist det avsvalnade smöret och mjölken.

Häll i formen och Grädda i nedre delen av ugnen i 20 min.

Under tiden kakan gräddas så gör du Toscaknäcken. 

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.

Låt koka ihop nån minut under omrörning så det inte fastnar i grytan, ställ sen åt sidan.

Ta ut kakan när de 20 minuterna gått,  klicka över Toscasmeten på kakan och bred ut. Grädda sen ytterligare 20 minuter i ugnen fast nu på mittenfalsen. 

När kakan är färdiggräddad, så skär försiktigt runt kanten på formen, så den inte fastnar när kakan kallnar.