Majestätens Vörtbröd
Blev sugen på att baka något nytt, och inget passar bättre just nu, än vörtbröd!
Resultatet blev ett fluffigt och gott bröd! Jag gjorde om receptet på Värmlandsbrödet , som jag bakade härom dagen, och det blev full pott!
Ingredienser :
50 gr Jäst
1 dl Mörk Sirap
1 dl Farinsocker
5 dl Ljummet vatten
1 kg Rågsikt
2 ägg
1 påse Vörtkryddor
1 dl Russin om du vill
Gör så här:
Häll vatten, Sirap, Jäst, Farinsocker och Vörtkryddor i en skål, eller i din assistent! Rör runt.
Tillsätt Rågsikten och ägg och och knåda i assistent i 8 minuter, eller 10- 12 minuter för hand . Vill man ha russin i så tillsätt det , det sista innan du knådat klart!
Smöra en liten Långpanna
Ta degen ur bunken, och dela i 2 delar, den är lite kladdig! Använd lite mjöl när du formar delarna till 2 limpor, så de inte fastnar i bordet.
Lägg Limporna på den smorda plåten, och ringla lite olja emellan bröden, så det går lätt att ta isär limporna sedan.
Jäs under bakduk, I en timma
Grädda sedan i nedre delen av ugnen i 190 grader i 30-35 Minuter.
Ta ur bröden ur ugnen, ta isär dom, och lägg på ett galler.
Pensla med en blandning av smält smör och mjölk, för att få en mjukare skorpa !
Låt svalna helt innan du packar i påsar lägger dom I frysen! Tog bild med en mjölkkartong bredvid, så man kan se hur stora de blir 👌👌👌
