Kålpudding Lchf

Kålpudding Lchf

Ingredienser:

1 Vitkålshuvud

1,2 kg Blandfärs eller Fläskfärs

6 ägg

5 dl Vispgrädde 40%

1 Gul Lök om man använder det i sin kost

kryddor: salt, peppar, paprika, grillkrydda (Krydda som du vill och som din kost tillåter)

Smör

Gör så här: 

-Blanda Köttfärs, Ägg, Vispgrädde, kryddor och ev hackad lök om du tillåter dej det. Ställ det sen åt sidan.

-Hacka Kålhuvudet i lagom små "fyrkantiga" bitar.

Koka den hackade kålen i lättsaltat vatten tills den börjar se genomskinlig ut.

Häll av i durkslag.

-Släng i en klick smör i stekpanna och bryn kålen lite grann.

-Ta fram 2 stora ungsfasta formar, eller en långpanna!

Lägg kål i botten på formarna, sen färsblandningen och sist resten av kålen uppepå.

-Hyvla lite smör och lägg ovanpå, och sen in med puddingen i ugnen. Låt stå i 175 grader, på näst nedersta falsen i 40 min!

-Låt svalna och dela upp i lagoma portioner och stoppa in i frysen. Jag fryser i lagoma rutor i 1-literspåsar, så tar det inte så stor plats i min frys.