Snövit Tårta

marsipanros på toppen (eller nåt annat).

SNÖVIT TÅRTA!

Jag brukar köpa 7 dl vispgrädde, eftersom man vill att man ska ha ordentligt hemma, går marängen sönder när man ska lägga i hop, så är det bra att ha grädde att fylla ut, samt "limma" med.

Bottnar:

3 äggvitor
2 dl socker
ättiksprit(ett par droppar)

Rita upp 3 rundlar på smörpapper, med diametern 21, 17, 14 cm.
Vispa till hårt skum, och bred ut i rundlarna.

Grädda 150 gr/10 min + 100grader/50 min, (bara att vrida ner ugnen)och låt svalna med ungsluckan på glänt över natten!

Gör kolasåsen på morgonen efter:

Kolasås:

3 äggulor
3/4 dl grädde
3/4 dl socker
60gr mörk blockchoklad
50 gr smör

Blanda äggula,grädde,socker i en kastrull och värm under omrörning tills smeten börjar tjockna. Ta av från värmen och rör ner smör och choklad i bitar, tills allt smält! Kyl i vattenbad, under omrörning!
Ta den stora bottnen och bred på chokladsås + vispadgrädde, lägg på mellanbotten och samma igen, lägg på lilla botten, och bred över vispad grädde, så du får en vit kupol! Riv över vit blockchoklad och sätt en marsipanros på toppen (eller nåt annat).

Min favvotårta, som faktiskt inte är så svår som den ser ut!