Inbakad Korv I Bröd
Ingredienser:
13 dl Vetemjöl
5 dl Vatten
2 msk smält Smör
1 tsk Strösocker
½ tsk Salt
40 g Jäst
15 Prinskorvar eller 1 pkt Hotdogs
Pensling:
1 uppvispat Ägg
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt ljummet vatten, smör, salt och socker.
Rör tills jästen har lösts upp i vätskan
Arbeta in Vetemjölet tills du har en fast deg
Låt jäsa under bakduk 30 min
Ta upp degen på ett mjölat bakbord
Dela den i 15 delar för Prinskorv, 10 delar för Hotdogs
Har du Prinskorv kavlar du ut bitarna och lägger korven mitt på och viker ihop till knyten
Har du Hotdogs, rulla ut till centimetertjocka längder och snurra runt korven, fäst ordentligt i ändarna
Lägg på plåt och låt jäsa 30 min
Pensla med ägg och grädda i nedre delen av ugnen 275 grader/2-3 minuter, sänk sen till 225 och grädda 7-10 minuter till, tills de fått fin färg.
Dessa ger mej ett stänk av Nostalgi sen barndomen =)
