Kycklingfilé i paket

Kycklingfilé i paket!

Ingredienser:

4 Kycklingfiléer

4 Vitlöksklyftor

4 Skivor Bacon

4 Paprikaringar

Rosmarin, salt, Peppar

Gör så här:


*Sätt ugnen på 175 grader!*Ta en aluminiumfoliebit ca 40 cm för varje filé och vik dubbel!



1. Lägg en filé på varje foliebit.

2. Pressa en vitlöksklyfta över varje kycklingfilé 

3. Strö över lite rosmarin, salt, peppar och lägg en baconskiva på topp!

4. Vik över folien och rulla ihop kanterna så det blir ett paket!

Lägg på en smörpappersklädd plåt!

In i ugnen 45 minuter!

Klart!

Makaronsallad

Makaronisallad till många!



2 liter kokta makaroner(kalla)

600 gr kassler (strimlas)

2 röda paprikor (hackas i lagoma bitar)

1 burk majskorn

1 gurka (skär till små stavar)

1 purjo (skivas)

4 dl gröna ärtor



Blanda om i en stor skål och krydda med svartpeppar och örtkrydda (om man så önskar)! Ringla över olivolja!



Vill man ha en matigare sallad, så kan man ha i tärnad ost, och/eller äggklyftor. Vitlöksdressing eller nån annan goding funkar alldeles utmärkt till!

Köttfärslimpa a´la Nyfiken

Köttfärslimpa ala Nyfiken


Ingredienser:

600 gr köttfärs

1 hackad gul lök

3 ägg

1 dl grädde

2 pressade vitlöksklyftor

salt, peppar efter behag

(grillkrydda & paprikakrydda)

2dl tinade ärtor majs och paprika


Gör så här:

Ställ ugnen på 250 grader

Stek den hackade löken

Blanda samman ägg, mjölk, köttfärs, kryddor, vitlök och lök

Smöra en form

Lägg i köttfärsen och platta den lite.

Lägg grönsakerna som en sträng i mitten, vik sen över köttfärskanterna och forma den till en limpa, grönsakerna ska va gömda i mitten.

Hyss in i den varma ugnen, på nedersta falsen, och vrid ner värmen till 200 gr.

Grädda i 1 timma.
Förslag: Kläd limpan med bacon innan du sätter in den i ugnen, det är inte dumt alls. Ät Keso till eller en grönsallad.

Köttfärs Jansson

Köttfärs Jansson      225 grader/50 min

½ kg köttfärs

1 gul lök (hackas)

8-10 potatisar (mjölig sort) (skivas tunnt)

1 paket kelda ostsås

½-1 dl matlagningsgrädde

3 pressade vitlöksklyftor (jag tar 5)

Salt, grillkrydda och peppar efter behag, tacokrydda för lite mer smak om man vill.



Gör så här:

- Sätt på ugnen på 225 grader

- Bryn köttfärs i en stekpanna , blanda i kryddor och vitlök. Ställ sen åt sidan.

- Skala och skiva eller strimla potatis, hacka löken  

- Smörj en ungsfast form.

- Lägg 1 lager potatis, 1 lager köttfärs, ½ paket ostsås, malen svartpeppar & ev salt, sen potatis igen , köttfärs, ½ paket ostsås, malen svartpeppar & ev salt, och avsluta med potatis!

-Häll över matlagningsgrädden och grädda i 225 grader mitt i ugnen i 50 minuter eller till vätskan kokat in och allt fått fin färg! Lägg en bit ungsfolie över formen om den får för mycket färg.

KLART!

Köttfärsgryta

KÖTTFÄRSGRYTA


500g köttfärs eller Corn

1 röd paprika

1 grön Paprika

1 normalstor purjolök

2 stora morötter

2 dl ris (20 minuters)

2 köttbuljongtärningar, grönsaksbulj för veg!

5 dl vatten!

3 msk tomatpuré


Gör så här;


-Stek köttfärsen i en stekgryta!

-Hacka under tiden paprikan, och skär purjo och morot i "pengar"

-När köttfärsen e färdigstekt, slänger man i grönsakerna, därefter ris vatten, och Buljong! Rör om

-Låt koka under lock i 20 minuter.

-Ta från plattan och rör ner tomatpurén

-Salta och peppra



Tycker att denna är helt suverän, eftersom det blir så lite disk och går fort att göra! Perfekt för matlåda är den också! Servera med knäckis!



SMAKLIG MÅLTID!

Grillkorv i en strut

Grillkorv i en strut


-10 grillkorv, gärna tjocka, choritzo 

-10 runda mjuka tunnbröd

-1 påse riven ost

-1paket bacon

-Tandpetare

-ev vitlöksdressing


Linda en skiva bacon runt varje korv, fäst med tandpetare.

Grilla försiktigt så inte baconet blir brännt.

Lägg ut tunnbröden, lägg i en sträng riven ost i varje

Ta bort tandpetaren från korven, och lägg korv med bacon på ost strängen

Lägg en sträng vitlöksdressing uppepå korven, om du har lust.

Rulla i hop, och smaska i dej

Mörkt Långpannebröd

Filmjölksbröd!

Ett gott långpannebröd som även blir jättegott även med en påse Vörtkryddor i till jul! Degen blir kladdig och ska så vara, så det är lite kladdigt att få ner den jämnt i plåten ;) Min mamma har gjort detta bröd sedan jag var liten, och det är fortfarande poppis hemma även hos mina ungar ;)

Ingredienser:

1 L A-fil

6 dl Filmjölk

4 dl Sirap

6 tsk Bikarbonat

3 tsk Bakpulver

1,8 kg Rågsikt

-Sätt ugnen på 150 grader

-Häll i alla ingredienser i en köksassistent och kör i hop snabbt till en kladdig smet.

-Bred ut den så jämt det går i en lång panna

-In i nedre delen av ugnen på vanlig över/under-värme: 150 grader -1 Timma

-Vrid ner till 100 grader - 1 Timma

-Stäng av ugnen och kör på Eftervärme - 15 minuter

-Lägg upp att svalna på galler mellan två bakdukar

-Skär i 6-9 kubbar när den svalnat, fler om man inte vill ha så stora bitar!