Blomkålsgömma

Blomkålsgömma

Hittade detta recept på fb och tänkte att det måste vi genast pröva här hemma! Blomkålsgömma får den heta, även om sambon tycker Zombiehjärna som jag kallade det från början, var ett mer passande namn, baserat på utseendet 😉

Detta var en helt suveränt god rätt, och man vill bara ha mer och mer utav den, så mitt tips är, GÖR DEN !

Ingredienser:

1 Färskt Blomkålshuvud

500 gr Köttfärs

1 Gul Paprika

1 Röd Paprika

1 Gul Lök

1 knippe Persilja

2 Ägg

2 Vitlöksklyftor

1 tsk Senap

2 pkt Bacon

Kryddor: Salt, Peppar, Chiliflakes, Grillkrydda 

Gör så här:

1: Ta av bladen av Blomkålshuvudet, och skär ett 1½ cm kryss i stammen. Koka huvudet helt i lättsaltat vatten i 5 min, låt rinna av i ett durkslag.

2. Hacka Paprikorna, Löken och Persiljan i bitar.

3. Ta en skål och lägg i Köttfärs, Paprikor, Lök, Persilja, Ägg, Senap, Kryddor och pressa i Vitlöksklyftorna! Blanda ihop till en jämn smet.

4. Ta Blomkålshuvudet och lägg det i tex en Pajform. Behöver inte smörja formen.

5. Ta därefter och täck hela Blomkålshuvudet med köttfärsröran. som en kupol.

6. Lägg därefter Bacon tvärsöver ovanifrån och ned längs kanterna, så det täcker hela kupolen.

7: Ställ in i mitten av ugnen 175 grader i 35 min, ta ut när Baconet fått lite färg.

8: Servera med tex, Tomat, Fetaost och färsk Basilika, som översta bilden. Eller Keso, eller vad du nu känner passar till 😉

Blomkål/Broccoli Gratäng

Blomkål/Broccoli Gratäng

Sätt ugnen på 200 grader.

Ingredienser:

500g fryst/färsk Broccoli

500g fryst/färsk Blomkål

3 dl Vispgrädde

3 Ägg

5 dl riven Ost

Peppar & Salt

Gör så här:

1. Koka Broccoli och Blomkål ett par minuter i lättsaltat vatten.

2.Häll av i ett Durkslag och låt vattnet rinna ur.

Blanda Grädde, Ägg, Peppar och Salt (efter behag) i en skål.

3. Ta Broccolin, Blomkålen och lägg i en ungsfast form

4. Häll över Osten och blanda lite med kålen. 

5. Häll över Äggstanningen

In i mitten i ugnen och grädda i 20-30 min.

Tips:

Vill man kan man skiva Tomat, strö över lite hackad Basilika och lite mer Rivost och gratinera i ytterligare 10 min ;)

Ät som den är, eller till kassler, kött eller fisk. Jag har även strimlad kassler i ibland, det är jättegott det med.

Pannkaksrulle

Pannkaksrulle

Denna goda rulle är en variant på Tonfiskrullen


3 Ägg
1 tsk Salt
6 dl Mjölk
3 dl vetemjöl

Vispa ihop och grädda i långpanna 225 grader/30 min
Stjälp sen upp på smörpapper



Fyllning:

500 gr Keso
250 gr Amerikansk grönsaksblandning (den du köper i frysdisken)
1 liten strimlad Purjolök
Kryddor ( jag använder grovmalen svartpeppar och lite paprikapulver)
Strimlad rökt skinka

Blanda ihop fyllningen och bred ut på pannkakan och rulla ihop den till en rulle.


Skär i skivor och servera med en god grönsallad.